簡介：烤羊腿是從烤全羊演變而來。經過長期的發展，在羊腿烘烤過程中逐步增加了各種配料和調味品，使其形、色、味、鮮集一體，色美、肉香、外焦、內嫩、干酥不膩，被人們贊為"眼未見其物，香味已撲鼻"。烤羊腿菜形美觀，顏色褐紅，肉質酥爛，味道香醇，色美肉嫩，濃香外溢，佐酒下飯，老少皆宜，實乃草原美肴之一。“烤羊腿”是蒙族名菜，流傳廣遠，西北各地，皆有制作。此菜以羊腿為主料，經腌制再加調料烘烤而成。成菜羊腿形整，顏色紅潤，酥爛醇香，滋味鮮美，回味悠長。

簡介：當下人們對營養的追求越來越看重，養生餐飲、養生菜的逐漸興起，已成為小吃加盟行業的一種新時尚。營養、健康、綠色、環保是未來餐飲行業發展的大趨勢，因此各地的小吃加盟同行都在開始朝這一方向邁進。“瓦罐煨菜”小吃加盟走在了養生餐飲前列，致力于制作集營養、口味于一身的瓦缸營養美食。其特點是保持了菜肴的原形、原汁、原味，比起炒、炸、煎等烹飪方法，煨出來的菜肴所含油脂少，且能盡量保存菜的各種營養素，符合健康飲食的要求。

簡介：瓦罐煨湯，采用民間傳統煨湯方法，以瓦罐為器，精配食物加以天然礦泉水為原料，以硬質木炭火恒溫傳統式六面受熱，煨制達七小時以上。終于演譯成倍具民間傳統特色又合乎現代人口味的美食。瓦罐之妙處在于土質陶器，久煨之下原料鮮味及營養成分充分溶解于湯中，其味鮮香淳濃，食后令人久而難忘。瓦罐之妙，久煨之下原料鮮味及營養成分充分融解于湯中，湯汁稠濃，醇香誘人，風味特殊，食補性強。瓦罐湯食材種類豐富，很多食物甚至藥材都可以用來煨制。如煨制冬瓜排骨湯時，可以加入海帶，墨魚等配料。煨制雞湯時，可加入紅棗，花生，蓮子，天麻，人參等。

簡介：古色傳香瓦罐煨湯采用多種藥材，科學配方，精配食物，加以天然礦泉水為原料，置于一米方圓的巨型大瓦罐內，再以優質木炭恒溫制達六小時以上。瓦罐之妙，久煨之下原料鮮味及營養成分充分融解于湯中，湯汁稠濃，醇香誘人，別具風味。

簡介：古色傳香瓦罐煨菜精選各類營養食材，配上由22味中藥精心研制而成的秘制秘方，實現了食養與藥養相結合。二者相得益彰，成就了古色傳香營養美食的養生方法——藥餌養生。古色傳香瓦罐煨菜食材種類豐富多變，可搭配數種中藥，這樣食物營養和中藥的精髓經過長時間煨制。

簡介：瓦罐煨粥：古色傳香瓦罐煨粥，溫軟香甜、滋補上乘，擁有秘制秘方，探討養生要訣。藥食同源的基礎上把五谷細分，搭配精良細料，干果、鮮果、時蔬等以最佳比例融匯在一起，通過瓦罐細細煨制，將營養承托出來，是一款健康的佳品。古色傳香瓦罐煨粥，讓客人在享受美味餐品的同時，品一品瓦罐粥，不僅是味蕾的滿足，是身心的享受，無意間便獲得了多重創收。

簡介：古色傳香瓦罐火鍋新吃法，既是秋冬之餐，也是春夏激情享受!秘制百變口味，香不膩、辣不燥、麻不熗老少皆宜;只有你想不到，沒有瓦罐涮不全，營養美味匯聚高人氣;操作簡單!古色傳香瓦罐火鍋市場，成為消費者追捧的美味新寵!熱火朝天的香辣雞肉火鍋、滋補排骨火鍋、番茄牛腩火鍋、清真羊肉火鍋、清香酸菜魚鍋、瓦罐沸騰魚鍋等等成為朋友聚會、家人聚餐、情侶約會火熱菜品!香辣、麻辣、酸爽、香甜、酸菜…選擇多、生意自然好!!古色傳香瓦罐火鍋活用傳統，不僅瓦罐器具新穎特色，搭配“藥食同源”秘制料包，讓火鍋食用酣暢，不上火，成為現今年輕人追逐，中老年人熱寵的美食享受。

簡介：在古色傳香加盟連鎖店里，各種菜品都十分注重營養搭配，例如：古色傳香的特色涼菜系列。特色涼菜系列菜品注重營養，講究衛生，注意與主菜的搭配，不僅色、香、味、形俱美，同時注意各種菜之間的營養素及其葷素菜的調劑，使制成的菜肴符合營養衛生的要求，增進人體的健康。特色涼菜系列菜品的主要特點是：取料廣，操作方便，原料鮮嫩，口味清爽，有大酸大辣、咸酸、甜酸之分，能保存主、輔料營養素，為套餐不可替代的美味佳肴。特色涼菜在拼擺裝盤時要求做到菜與菜之間、輔料與主料之間，調料與主料之間、菜與盛器之間的調和。造型要藝術大方，使拼擺裝盤后的涼菜呈現出色形相映、五彩繽紛、生動美感。

簡介：特色鹵肉也可稱之為特色鹵菜，特色鹵肉一般可分為紅鹵、黃鹵、白鹵三大類，經營特色鹵肉項目有著成本低、利潤高的優點，是快餐創業的理想之選。古色傳香特色鹵肉是在老中醫的指導下，添加多種中藥，加上宮廷御膳工藝結合秘制配方精心熬制而成，并且不斷刷新，加入一些具有辛香味和香氣的調料，鹵制出來的菜品不但具有醇厚的五香味感，還有各種特別的香味，香而不膩，色鮮味美、回味綿長，令人“食之難忘其味，觀之難忘其色”。

簡介：古色傳香私房小廚立足中國四大菜系之首——魯菜，歷史悠久。宋代以后魯菜就成為“北食”的代表。明、清兩代，魯菜已成宮廷御膳主體，以其味鮮脆嫩，別具風味，制作精細享譽海內外。善于以蔥香調味，如“烤鴨”“烤乳豬”“鍋燒肘子”“炸脂蓋”等。古色傳香私房小廚在繼承傳統魯菜精華的同時，融合中醫、健康等養生之道，賦予魯菜新的時代理念。古色傳香私房小廚以清香、脆嫩、味厚而醇香著稱，特別精于制湯，清濁分明，有“一菜一味，百菜不重”之稱。學習魯菜熱炒，一方面可以滿足不同口味的客戶需求，另一方面對于培養餐飲知識，您創業路上的“好幫手”。

簡介：快餐搭配飲料，即能用來解渴，還有提供營養。古色傳香營養美食的理念，自然離不開健康飲料的支持。為此，古色傳香從臺灣原汁原味的引進冰粥奶茶技術，以滿足不同客戶的營養需求。古色傳香冰粥-----------夏天的清涼音符冰粥主要成份是冰渣，古色傳香采用新技術，將配料由果醬和豆類換成了新鮮水果塊，不但新鮮美味，而且降低成本。古色傳香奶茶------一杯溫暖捧手心奶茶由古色傳香從發源地臺灣臺中市引進，滋味悠長、口感新鮮、味美，古色傳香奶茶現做現賣，由多種可口的原料配成，奶茶味道吸引人，被廣大消費者喜愛，風靡各地。

簡介：古色傳香瓦罐燒烤是古色傳香對傳統瓦罐技術的一大歷史貢獻，可以說是古色傳香立足市場的秘籍。放眼各地的燒烤特點，很多的就是只注重口味，忽略營養和健康，瓦罐燒烤技術的出現彌補了這一缺憾，打造出低碳，環保，養生，美味的燒烤品牌。一、不斷刷新：古色傳香瓦罐燒烤技術為市場，口味同類品牌無法比擬，報賬瓦罐燒烤新穎。二、健康營養：古色傳香瓦罐燒烤技術解決了店內煙繞的問題。在瓦缸內，木炭中分燃燒，節碳。烤串受熱均勻，易熟味道好，天然健康的秘制料包綠色健康。三、增值100%：古色傳香瓦罐燒烤將為顧客提供一種新鮮的燒烤感受，與瓦罐煨湯等搭配經營，不受季節影響。同時瓦缸不占用經營空間，不但能降低經營的成本，還能大幅度提高經營的創收。