創業項目

安徽紅泥小廚餐飲管理有限公司是一家專業致力于紅泥特色菜推廣和傳播的運營管理公司。秉承“做正宗紅泥菜，原汁原味贏天下”的宗旨，在華東地區迅速發展壯大，成長為華東地區特色餐飲的代表之一。

紅泥小廚誕生于2008年，自開業之初便被多家媒體報道為合肥首家紅泥文化特色餐飲店。剎時間，紅泥小廚在當地紅極一時。2009年5月，紅泥小廚南國花園分店正式開業，這標志著紅泥小廚餐飲正式邁入了餐飲連鎖之路。隨著紅泥小廚餐飲連鎖逐漸被越來越多的食客了解和追捧，紅泥小廚也逐漸成長為獨具特色的紅泥文化餐飲品牌。2010年，紅泥小廚將宣傳口號調整為“紅泥小火爐，燉出好味道!”力求在原汁原味的同時帶給消費者綠色、健康、養生的正宗紅泥菜。

“綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。晚來天欲雪，能飲一杯無?”這首詩的意境正是紅泥小廚所追求的。紅泥力求成為都市年輕人朋友小聚、家庭聚會、同事聚會的首選地點。紅泥小廚堅持唐代大詩人白居易紅泥炭爐燉制的獨家秘方烹制形式，結合現代烹飪方法，打造時尚、休閑、特色的紅泥文化餐廳。

優勢一：千年紅泥 美譽流傳

紅泥小廚是中國第一家以紅泥文化為特色的人文風格連鎖餐飲。“紅泥”文化源自于千年前白居易的詩歌《問劉十九》，是描述友情的詮釋佳作，多年來世人據以“紅泥”為文人墨客意境層次的留存與見證。流傳千年的“紅泥”文化，已逐漸成為食客追尋的美好氛圍的代名詞。

優勢二：獨特烹飪 新穎特別

紅泥小廚的所有特色菜肴，均采用紅泥小火爐燉至而成，上菜時連同小火爐一起端上桌，獨特的呈現方式帶給如今求新求變的消費者新穎特別的感受，讓消費者更愿意嘗試。

優勢三：獨家秘方 不可模仿

紅泥小廚的所有特色菜肴采用獨家秘方烹制而成，更將特色菜肴做成秘制料包，實現標準化配送，使消費者不管在哪個城市都能品嘗到原汁原味的紅泥菜。同時，秘制料包從根本上解決了餐飲門店完全依靠廚師的弊端，紅泥的配方是廚師所帶不走的，這在很大程度上保護了紅泥的品牌，也使加盟商經營上更為安全。

優勢四：技術研發 不斷創新

紅泥總部有專業的研發團隊，定期推出新品菜肴。新品菜肴經直營店推行成功后，將推廣到各加盟店。加盟店享有總部研發新品的銷售權。

優勢五：原料純粹 天然養生

紅泥特色菜肴中有多道菜肴采用山林中的原生態材料，帶來無可比擬的清新口感和養生功效。

優勢六：主力消費 潛力巨大

紅泥小廚的目標市場瞄準的是最具消費能力的大眾群體，不過度時尚，也不過度商務，以舒適、溫馨的環境為主體風格，價格水平符合18~50歲人群城市中大多數人的消費能力。

優勢七：標準嚴格 高回頭率

由于紅泥小廚的菜品每一道都有著嚴格的用量標準和烹制方式，促使紅泥菜原汁原味、越燉越香、越燉越入味的特質發揮的淋漓盡致。消費者吃過就會愛上，實踐所呈現的超高回頭率成為同行業爭相探尋的神奇現象之一。

優勢八：專業選址 最優投資

房租是開餐飲門店最大的支出之一，一個合理的選址等于一個最優的投資。紅泥小廚用業已證明的專業的選址標準為加盟商提供最優的選址建議，并有從業多年的資深選址專家親赴加盟店協助選址。

優勢九：成熟形象 歷經考驗

紅泥小廚現有直營店已經在實踐基礎上形成了完整成熟的門店形象，歷經考驗并獲得社會各界的一致認可與好評。以現成的裝修樣板、店面的整體設計、統一的VI形象，使加盟企業快速啟動。

優勢十：系統培訓 經驗分享

加盟商及加盟店員工接受總部的系統培訓，直營店管理方法的直接套用，管理心得的全面分享，以業已證明的成功經驗直接教授給加盟商，讓加盟商少走彎路、快速進入成熟經營狀態。

優勢十一：區域保護 后顧無憂

根據加盟商所在區域劃定獨家保護區域，同時給予城市區域開分店的優先選擇權，使加盟商后顧無憂。

優勢十二：全程輔導 駐店支持

在紅泥小廚總部，集結了一群經驗豐富、業務熟練、獨擋一面的連鎖門店管理專家，為加盟商提供全程的開業指導，幫助加盟商開拓財富之路。

選址技巧的支持

選址是開店的基礎也是關鍵，紅泥小廚的經營經驗，在選址方面有著豐富的經驗和技巧，可以為加盟商提供有價值的參考，使加盟者少走彎路，避免決策性失誤，領先在起跑線上。這一支持使加盟者出手便掌握先機，在同行業的競爭中拔得頭籌。(總部在接到加盟商定址要求后，3-5個工作日內到達當地)

規范裝飾方案的支持

紅泥小廚憑借多年積累的豐富經驗，結合優秀裝飾設計師的專業能力，為加盟者提供最合理最實用最具特色的裝飾方案。不僅整體規范，更為連鎖店精心設計。這一支持將使加盟者手中簡單的平面圖成為利用價值最大的裝飾方案。

統一店面形象的支持

紅泥小廚將統一店面形象。紅泥小廚店面形象由專業的設計公司設計，統一的VI手冊使所有的紅泥小廚連鎖店都呈現出整齊劃一的形象，給人以強烈的視覺沖擊力。這一支持將使連鎖店充分獲得強大的國際品牌影響力。

成本優化管理的支持

紅泥小廚經營所需的固定資產、低值易耗品的品種、質量標準、所需數量、最低進價以及進貨渠道。這一支持能使加盟者做到精打細算，省去很多不必要的財力、物力、人力，使加盟者迅速成為餐飲業行家里手。(開業前總部將專業培訓加盟商關于采購、定價、成本核算、毛利控制等餐飲專業和知識)

人員培訓的支持

紅泥小廚提供管理人員的專業培訓，以最專業、最全面的理論和實踐支持，使連鎖店以最快的速度達到高水平營業標準。(總部免費對加盟商五人以內進行專業培訓，來往交通費用、食宿費用由加盟商自理，特殊情況總部也可以提供上門培訓)

開業策劃的支持

紅泥小廚根據加盟方提供的市場調研資料，結合自身豐富的經驗，將為加盟者量身定做開業慶典方案和開業營銷方案。這一支持能使加盟者迅速搶占當地市場，成為當地餐飲界舉足輕重的角色。

成熟的經營技巧的支持

紅泥小廚根據數多年的經營經驗，以及對同行成功和失敗的企業進行分析、總結，搜索出一套獨特的經營理念和經營技巧，經市場的驗證，大獲成功。加盟合作后，一切按照直營店的經營方式操作，將會使連鎖店在當地的經營事半功倍。

成熟管理的支持

紅泥小廚管理手冊是以規范、高標準見長。經過多年運作，已形成成熟的管理系統，這一支持能使連鎖店的管理迅速升到理想的水平。

成功營銷的支持

紅泥小廚擁有專業高效的營銷團隊。他們洞悉餐飲行業的發展規律，熟練掌握營銷技巧，其手段新穎有效，成本控制嚴謹。這一支持能使加盟店的客源源源不斷，大大提高顧客忠誠度及口碑傳播力度。(總部營銷策劃部門將不定期根據市場策劃出各種營銷方案提供給加盟商)

持續提供研發新品的支持

紅泥小廚擁有一支國際高水平的技術研發隊伍。他們是行業中的尖兵，不斷提供經營建議，是您的經營水平不斷提升。(每一個月總部技術研發部門將推出新品及時提供給加盟商)

危機應對及后援人力的支持

紅泥小廚擁有一批有才能有經驗的儲備團隊，既能滿足紅泥小廚加盟事業的拓展，同時也能為連鎖店出現人才短缺等經營危機時提供堅強的儲備力量，使連鎖店的發展始終在可控制的、穩固的狀態下進行。

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