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大發面包子 大發面包子顧名思義，就是用發面做的包子，鼓鼓的、長得像個小豬似的，一個包子沒有半斤也有四兩多重。包子皮厚厚的、亮錚錚的，一口咬下去還看不見包子的餡，只見那起發的包子皮中均勻地分布著許多蜂眼，含在嘴里軟軟的，有點酥。包子的餡沒有是純肉的，這倒不是因為經濟條件不好而買不起肉，而是這種包子就不能做成純肉的。一般是在鼓鼓囊囊的蔬菜中夾上三兩塊喂過醬油的五花肉。蔬菜多數是大白菜，有時也加一點蘿卜絲，吃起來又香又爽，如果再剁點海苔菜放進去那簡直是鮮極了。香鮮爽口，吃了一個還想再吃。