玄米豆蔻
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玄米豆蔻
玄米是稻谷經礱谷機脫去稻殼后得到的一種全谷粒大米。它去殼后仍保留存些許外層組織，故而口感較粗，質地緊密，與普通精致白米相比更富有許多維他命、礦物質與膳食纖維，被視為是一種綠色的健康食品。豆蔻是一種可入藥、有香味、可用于化濕消痞、行氣溫中和開胃消食的果實。采用玄米和豆蔻為主料制作的玄米豆蔻具有營養豐富、口感獨特等特點。
