創業項目

久燜提督牛肉面館-香菜花生米

產品名稱：久燜提督牛肉面館   

久燜提督私房牛肉面中的香菜花生米做法簡單，先將香菜去根及把爛葉洗凈，然后讓花生米去除雜物并煮熟和炒熟，同時放入花生米略燙并褪皮，同時加鹽煮15分鐘后再用開水澆燙一遍，待冷卻后就將炒鍋置于火上，放人少許油燒至四成熱，倒入花生米用小火溫炒至花生米無生味時，晾涼后去皮后放人盤中；再者，炒鍋復置于火上并放入水中燒沸后，將香菜下鍋燙2秒鐘后撈出，然后切碎放入盛有花生的盤中，再取一只碗放人醬油、白糖、辣椒醬、香油調勻，然后倒入香菜、花生仁中拌勻人味即可。而且，久燜提督私房牛肉面還以“湯鏡者清，肉爛者香，面細者精”的獨特風味和“一清二白三紅四綠”的悅目色彩贏得國內乃至全世界顧客的好評，更以此成為最地道的“中華第一面”。