久燜提督牛肉面館-揚(yáng)州炒飯
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久燜提督牛肉面館-揚(yáng)州炒飯
久燜提督牛肉面館-揚(yáng)州炒飯
產(chǎn)品名稱(chēng)：久燜提督牛肉面館
久燜提督私房牛肉面中的揚(yáng)州炒飯風(fēng)味各異又品種繁多，而從選料上看，主料是用上等白秈米或用新的白粳米代替，煮之前更需要用水淘洗干凈，待略浸后下鍋煮至熟透，使炒飯無(wú)硬心并粒粒松散，其中松硬有度為宜，如果炒飯時(shí)將輔料炒成帶鹵汁的澆頭，而鹵汁中加些醬油則稱(chēng)為“牙色炒”，不加醬油則稱(chēng)為“白炒”，所以讓久燜提督私房牛肉面能以“湯鏡者清，肉爛者香，面細(xì)者精”的獨(dú)特風(fēng)味和“一清二白三紅四綠”的悅目色彩贏(yíng)得國(guó)內(nèi)與全世界顧客的好評(píng)，更能以此成為最地道的“中華第一面”。
