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蘿卜燉牛腩煲仔飯的做法：

1. 把牛腩切成適當(dāng)大小的塊，飛水之后洗凈備用;

2. 鍋里燒熱油，把牛腩略爆香一下，然后加八角、桂皮、草果和老姜一起用高壓鍋燒二十分鐘;

3. 已經(jīng)燉得軟爛的牛腩加上差不多大小的蘿卜塊，一起在砂鍋里面再燜煮二十分鐘，加一些調(diào)料就可以出鍋了。

蘿卜燉牛腩煲仔飯的營養(yǎng)價值：

和豬肉相比，牛肉基本上是沒什么肥肉的，油脂要少很多，相對來說要更加健康。而且牛肉的補血補氣效果比其它肉類來得更好，比較適合貧血、體虛的人。不過牛肉在中醫(yī)傳統(tǒng)中屬于“發(fā)物”，需要忌口的人還是得忍一忍。另外需要提醒的是，冬天的白蘿卜營養(yǎng)更好，所以這道菜更適合秋冬季節(jié)食用。