御品世家小吃培訓-三鮮豆皮
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御品世家小吃培訓-三鮮豆皮
御品世家小吃培訓-三鮮豆皮
三鮮豆皮是武漢人早點的主要食品之一，也是武漢民間極具特色的傳統小吃。最初是武漢人逢年過節時特制的節日佳肴，后來成為尋常早點。色澤金黃透亮，鮮艷奪目，皮薄軟潤爽口，滋味鮮美，含有蝦、菇、肉香。以其獨特風味逼近聞名。豆皮制作過程中要求“皮薄、漿清、火功正”，這樣煎出的豆皮外脆內軟、油而不膩。
經營特點
豆皮本是湖北農村的鄉土風味小吃，制法是將綠豆、大米混合磨漿，在鍋里攤成薄皮，內包煮熟的糯米、肉丁等餡料，用油煎好。“老通城”酒樓的特級廚師精益求精，以鮮肉、鮮蛋、鮮蝦仁為主制作餡料，創制出三鮮豆皮，皮包金黃發亮，入口酥松嫩香，更加膾炙人口，人稱“豆皮大王”。毛澤東品嘗四次，次次贊賞。外地人和外賓到武漢來都以能吃到老通城豆皮為快。投資很少，不需要專業設備，一個人就能經營，幾天即可開業，投資小，收益快，基本上沒有風險，當月投資，當月收益，不需要廣告宣傳，不需要豪華裝修，店面選址廣泛，可在商場、超市、步行街、學校、商鋪檔口、社區、集貿市場等地都可開店經營，也可無店經營。產品風味獨特，能滿足需男女老少各類消費群體，可早、中、晚、夜宵四次聯動銷售，一天24小時不間斷賺錢，只需要勤勤懇懇的勞作，是真正的創業好項目。
培訓品種：
三鮮豆皮 雞蛋豆皮 鮮肉豆皮 牛肉豆皮 豆漿、豆腐腦
培訓內容：
1.三鮮豆皮的配菜處理方法與技巧；
2.各種豆皮的制作方法與調味；
3.豆漿、豆腐腦的做法；
4.各種調料的認識及采購信息；
5.店面選址及經營管理技巧
學習費用：包含技術轉讓費、材料費、資料費、餐費及以上培訓品種共1280元。隨到隨學，學會為止。為方便不便來學習的學員，可函授學習，技術免費升級。住宿旅館（二人間）一天25元，我們免費包吃，節假日不休。本公司所有項目，同時學兩項，另送兩項；學三項，另送三項。
