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當(dāng)前位置：首頁 > 項目庫 > 餐飲美食加盟 > 餐飲培訓(xùn)加盟 2015-12-07

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樂其食美食培訓(xùn)加盟: 投資金額：面議; 項目人氣：5483

樂其食蔥油花卷 /

簡介：樂其食蔥油花卷的做法步驟：1、酵母和牛奶混合均勻，倒入面粉揉成面團發(fā)酵。2、取出面團，將面團充分揉面10分鐘左右，排除多余氣泡，收圓，覆蓋餳發(fā)15分鐘。3、將面團均勻搟開成長方形，倒上油抹勻撒上鹽，撒上蔥花，從一端開始卷起，均勻分切約3cm左右的段。4、取其中一段，雙手捏住兩端，輕輕拉長，雙手向相反的方向擰約180度，繞到底部捏合，依次做完其他，鋪墊上屜，最后餳發(fā)15分鐘。5、中火，上汽后蒸約13分鐘，關(guān)火， 5分鐘后開鍋。
樂其食小籠湯包 /

簡介：樂其食小籠湯包怎么做?1、將所有面團材料混合，揉成光滑均勻的面團，蓋上濕布飭20-30分鐘。2、豬肉、雞蛋、料酒、少量姜片加入料理機內(nèi)，攪打成肉泥，將肉泥與切碎的皮凍混合，加入生抽、鹽、生粉拌勻。3、將面團搓成長條，分切成小劑子，搟成薄薄的圓形面皮，包入肉餡，打褶包成小包子。4、蒸籠內(nèi)墊掃油，將包子均勻的擺入蒸籠內(nèi)，鍋中水煮沸后，放上蒸籠，旺火蒸5分鐘即可。5、、生姜切絲，加入鎮(zhèn)江香醋中，湯包蒸好后，蘸食即可。
樂其食無礬油條 /

簡介：樂其食無礬油條的做法：1、除堿和鹽外所有混合攪揉15分鐘，溫暖處發(fā)酵到三倍大。2、鹽和堿加少許水花開，一點一點的揉進(jìn)發(fā)酵后的面團里。3、揉勻后再次發(fā)酵三倍大。4、面板刷油，面團搟壓成四方形，切成等長的小段，然后兩段一組重疊，用筷子壓一下。5、坐鍋，油量多，等油溫升高到8成時下面胚子，用筷子扒拉下，均勻受熱即可食用。