叭叭嘴東坡肉飯
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叭叭嘴東坡肉飯
肥肉中的腦磷脂與不飽和脂肪酸，是一種重要的健腦補腦物質。肥肉能強身健體，沒有脂肪食物，人體內必須的維生素A、D等脂溶性維生素(維生素食品)就無法吸收和利用。肥肉的吃法很多，不過最好吃的還是要數東坡肉，東坡肉之美妙自有“黃州好豬肉，價賤如糞土。富貴不能吃，貧者不能煮。慢著火，少著水，火候足時他自美”的東坡詩為證，要是在吃東坡肉是再加上紹興黃酒的醇香，燉出的肥肉自然是別有風味成佳肴。
