田甜奶酪-奶酪
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田甜奶酪-奶酪
田甜奶酪-奶酪
產(chǎn)品名稱：田甜奶酪
奶酪(cheese)，又名奶酪、乳酪，或譯稱芝士、起司、起士，是多種乳制食品的通稱，有各式各樣的味道、口感和形式。奶酪以奶類為原料，含有豐富的蛋白質(zhì)和脂質(zhì)，乳源包括家牛、水牛、家山羊或綿羊等。制作過(guò)程中通常加入凝乳酶，造成其中的酪蛋白凝結(jié)，使乳品酸化，再將固體分離、壓制為成品。
熱量(kcal)： 328 72 54
蛋白質(zhì)(克) ：27.5 2.5 3
脂肪(克) ：23.5 2.7 3
碳水化合物(克)： 3.5 9.3 3.4
維生素A(微克)： 152 26 24
硫胺素(毫克)： 0.06 0.03 0.03
核黃素(毫克) ：0.9 0.15 0.14
除含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)外，奶酪還有糖類、有機(jī)酸、鈣、磷、鈉、鉀、鎂等微量礦物元素，鐵、鋅以及脂溶性維生素A，胡蘿卜素和水溶性的維生素 B1、B2、B6、B12、煙酸、泛酸、生物素等多種營(yíng)養(yǎng)成分，這些物質(zhì)具有許多重要的生理功能。
