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許多人都喜歡吃奧爾良雞排咖喱飯，那么奧爾良雞排咖喱飯該如何做呢?陽光咖喱工坊快餐的奧爾良雞排咖喱飯做法：1.將切碎的洋蔥用黃油小火炒成小麥色，注意不要用大火，會炒焦。炒好后出鍋，放在一邊。2. 鍋里再放點油，放入咖喱粉小火稍炒;3. 先后將炒好的洋蔥末，大蒜末，切成丁的胡蘿卜，雞肉塊或其他肉塊，土豆塊放入稍炒。4. 放水，水漫過材料，用大火煮開。煮開后轉成中火，直到煮到土豆塊酥軟。5. 放入一小杯酸奶，或適量番茄醬，根據自己的喜好還可以加入菠蘿塊等。搭配米飯，這樣就做好了。