丸燒工場小吃-鳳尾蝦
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丸燒工場小吃-鳳尾蝦
丸燒工場小吃-鳳尾蝦
產品名稱:丸燒工場小吃
鳳尾蝦,江蘇南京市漢族傳統名菜,屬金陵菜,蝦肉潔白,尾殼鮮紅,形似鳳尾,襯以綠色青豆,色彩艷麗,蝦味鮮嫩,佐以鴨油烹調,其味更美。在南京文獻《白門食譜》中就有它的記載。其主料為河蝦,并以雞蛋清和豌豆做輔。不僅營養豐富,養血固精,而且能夠延緩衰老,提高機體的抗病能力和免疫功能。而蝦營養豐富,其肉質松軟,易消化,對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物;而作為鳳尾蝦的主原料,蝦里面則含有豐富的鎂,能夠很好的保護心血管系統,更可以減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利于預防高血壓及心肌梗死;蝦肉還有補腎壯陽,通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。















