雞米花
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雞米花
金黃鱗片外觀和酥脆的口感，肉和炸粉的黏結好，建議應用于油炸要求時間短的食物;需配合腌料使用，腌制的食品使用雞米花炸粉后進行油炸; 注意：漿液調勻即可，不要過度調打以免把漿液打泄而影響了漿液質量， 調好的漿液最好在3小時內用完以免漿液筋力發生變化，影響效果。
