意大利肉醬面
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意大利肉醬面
意大利肉醬面，意大利肉醬面是炸醬面的一種，是用瘦肉做好醬，伴著煮熟的面一起食用。肉醬在這個中間起到的作用是非常巨大的。而肉醬的做法也是非常的多樣的，下面就簡要的介紹一種。洋蔥，胡蘿卜、泡好的意大利香菇，芹菜切末。用橄欖油炒香。用小火炒成褐色。加入牛肉炒至同樣顏色，加入去皮、去籽的番茄一起煸炒待番茄炒爛后加入紅葡萄酒和家樂番茄沙司炒勻。400ml清水中加入家樂牛肉清湯粉制成牛肉清湯，鹽，香料，從小火，燉煮約半個小時，最后用鹽。牛肉清湯粉，胡椒粉調味，取出香料即可。
