簡介：鹵信鹵味洪瀨雞爪屬于廈門回味食品有限公司，公司在原有全國各地80多家連鎖門店基礎上，注冊‘鹵信’系列品牌，2014年春天在美麗廈門鷺島掛牌成立。鹵信健康好滋味鹵味食品，源于二十世紀八十年代，始于閩南鄉村扁擔門頭生意，逐步成為地方特色名小吃。經過30多年的發展改良，鹵信產品更加植入人心，加上鹵信鹵味洪瀨雞爪傳統秘方秘制而成。在廈門流行吃鹵味選鹵信口碑。
鴨掌 /
簡介：鹵信鹵味洪瀨雞爪屬于廈門回味食品有限公司，公司在原有全國各地80多家連鎖門店基礎上，注冊‘鹵信’系列品牌，2014年春天在美麗廈門鷺島掛牌成立。鹵信健康好滋味鹵味食品，源于二十世紀八十年代，始于閩南鄉村扁擔門頭生意，逐步成為地方特色名小吃。經過30多年的發展改良，鹵信產品更加植入人心，加上鹵信鹵味洪瀨雞爪傳統秘方秘制而成。在廈門流行吃鹵味選鹵信口碑。
鹵信鹵味洪瀨雞爪 /
簡介：鹵信鹵味洪瀨雞爪全力做好原有地方特色產品，以雞爪為特色產品，色澤金黃光亮，香味入骨口感Q而不韌，肉質鮮美，食后口齒留香，久久回味!鹵信鹵味洪瀨雞爪并結合現代各地流行口味風味，打造色、香、甜、麻、辣系列適合全國各地風味產品，滿足各消費群體口味需求，真正做到男女老少皆宜。無論居家生活、休閑旅行還是佐酒，鹵信總有幾樣適合您。
鹵信鹵味 /
簡介：只需幾萬元即可開店，比一個小吃攤、早餐點的投入還要少。開店后，只要按照總部人員正常程序操作，即可正常營業。鹵信鹵味洪瀨雞爪豐富的行業經驗和幾百家店成功運作經驗幫助新店將經營風險降低 ，完善的科學評估體系，將新店選址成功率提高到95%以上。
鹵信鹵味豆腐 /
簡介：鹵信鹵味豆腐做法介紹：1、取一只蒸鍋，加入少許清水，置旺火上，老豆腐用清水略漂一下，放入蒸鍋中，待水開后蒸2分鐘出鍋，切成2厘米見方的小塊，備用;2、小蔥切成細末備用;3、將醬油、精鹽、雞精、香醋、胡椒粉等和勻調成鹵汁，把切好的老豆腐浸入鹵汁腌制15分鐘左右，滴入香油，在表面撒上蔥末即可(如果喜歡香菜的口感，也可以將香菜葉切成細末拌入其中)。注意事項傳統的做法里豆腐涼拌無論是水豆腐還是老豆腐都不建議用刀切，刀切的豆腐無論怎么調味總是去不掉那一股子鐵銹的氣息，所以不追求外觀只重口感的準媽媽們可以嘗試用手掰豆腐。
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