簡介：一、培訓項目1、鹵肉飯系列產品的制作工藝傳授；2、調味醬汁的制作技術掌握；3、食材搭配及保鮮技術傳授；4、鹵肉的制作技術傳授；5、十種小菜制作方法。二、培訓內容（一）菜品種類1. 臺灣鹵肉飯2. 秘制排骨飯3. 鹵水雞飯4. 招牌雞腿飯5、醬香茄子飯（二）制作工藝1、鹵肉制作方法傳授；2、醬汁配料制作兌比方法傳授；3、食材搭配知識及保險技能掌握；4、火候技術掌握；（三）配菜篇（任選十種）1.芹菜花生米 2.熗青椒絲 3.熗西蘭花 4.什錦腐竹 5.麻辣素雞 6.麻辣豆干7.麻醬干豆腐絲 8.熗土豆絲 9.瓜絲金針磨 10.蔥油海帶絲 11.海帶結 12.果仁菠菜 13.酸辣藕片 14.皮蛋豆腐 15.小蔥拌豆腐 16.雙椒腰片 17.麻辣瓜條18.蔥油豬耳 19.麻辣肚絲 20.重慶口水雞三、贈送項目1.振陽運營及企劃20人精英團隊量身制定店內運營方案一套；2.黑龍江首席設計團隊設計店內VI一套；3.振陽企劃專家量身定制開業方案一套；4.終身免費技術升級；5.食材保鮮及儲藏知識；6.專業食材的選用培訓；7.專家教學調料的合理搭配；8.24小時大師免費咨詢；9.免費扶持開店；10.網絡宣傳運營支持；手把手學習鹵肉飯制作技術，就來振陽美食培訓中心吧！

簡介：一、 培訓項目1、 老湯鍋的制作技術掌握；2、 食材腌制技術時間和配比；3、 食材煮制技巧4、 食材熏制技巧；5、 十種小菜的制作技術。二、 培訓內容（一） 菜品種類1、 牛肉系列；2、 豬肉系列；3、 雞肉系列；4、 鴨肉系列等。（二） 制作工藝1、 調味料的制作工藝傳授；2、 食材的搭配及保鮮技術掌握；3、 食材腌制技術掌握；（三）配菜篇（任選十種）1.芹菜花生米 2.熗青椒絲 3.熗西蘭花 4.什錦腐竹 5.麻辣素雞 6.麻辣豆干7.麻醬干豆腐絲 8.熗土豆絲 9.瓜絲金針磨 10.蔥油海帶絲 11.海帶結 12.果仁菠菜 13.酸辣藕片 14.皮蛋豆腐 15.小蔥拌豆腐 16.雙椒腰片 17.麻辣瓜條18.蔥油豬耳 19.麻辣肚絲 20.重慶口水雞三、贈送項目1.振陽運營及企劃20人精英團隊量身制定店內運營方案一套；2.黑龍江首席設計團隊設計店內VI一套；3.振陽企劃專家量身定制開業方案一套；4.終身免費技術升級；5.食材保鮮及儲藏知識；6.專業食材的選用培訓；7.專家教學調料的合理搭配；8.24小時大師免費咨詢；?9.免費扶持開店；10.網絡宣傳運營支持；手把手學習特色熏醬制作技術，就來振陽美食培訓中心吧！

簡介：一、 培訓項目1、 鐵板扒肉飯系列制作方法；2、 食材保鮮技術掌握；3、 腌料兌比技術掌握；4、 湯底制作技術掌握；5、 十種小菜制作方法。二、 培訓內容（一） 菜品種類1、 鐵板豬扒飯；2、 鐵板鴨扒飯；3、 鐵板牛扒飯；4、 鐵板雞扒飯；5、 脆皮雞系列、小菜系列（任選一種）（二） 制作工藝1、 特色腌料的制作過程；2、 煎制食材的油溫火候掌握；3、 食材配比及保鮮技術掌握；4、 湯汁配料的兌比技術掌握。（三） 脆皮雞篇（任選一種）1、 茄子脆皮雞；2、 土豆脆皮雞；3、 麻辣脆皮雞；4、 沙拉脆皮雞；5、 蜜汁脆皮雞；6、 咖喱脆皮雞；7、 黑椒脆皮雞。（四）配菜篇（任選十種）1.芹菜花生米 2.熗青椒絲 3.熗西蘭花 4.什錦腐竹 5.麻辣素雞 6.麻辣豆干?7.麻醬干豆腐絲 8.熗土豆絲 9.瓜絲金針磨 10.蔥油海帶絲 11.海帶結 12.果仁菠菜 13.酸辣藕片 14.皮蛋豆腐 15.小蔥拌豆腐 16.雙椒腰片 17.麻辣瓜條?18.蔥油豬耳 19.麻辣肚絲 20.重慶口水雞?三、贈送項目1.振陽運營及企劃20人精英團隊量身制定店內運營方案一套；2.黑龍江首席設計團隊設計店內VI一套；3.振陽企劃專家量身定制開業方案一套；4.終身免費技術升級；5.食材保鮮及儲藏知識；6.專業食材的選用培訓；7.專家教學調料的合理搭配；8.24小時大師免費咨詢；9.免費扶持開店；10.網絡宣傳運營支持；手把手學習鐵板扒肉飯制作技術，就來振陽美食培訓中心吧！

簡介：一、培訓內容1、 鹵水密方及醬香料的制作技術?2、 細粉的選購及浸泡方法3、 濃湯制作方法?4、 特制紅油的制作方法?5、 油辣椒，麻油的制作方法6、 酸配菜的制作方法?7、 酸辣筍絲的加工技術?8、 肉沫粉的制作技術9、 花生的炸制方法?10、 酸辣粉（面）的制作方法?11、牛腩粉（面）的制作方法12、肥腸粉（面）的制作方法?13、五香牛肉粉（面）的制作方法14、海鮮魚丸粉（面）的制作?二、培訓項目（一）菜品種類1、肉末酸辣粉；2、肥腸酸辣粉；3、牛肉酸辣粉；4、原味酸辣粉；5. 肉絲酸辣粉6. 多丸酸辣粉7. 肥腸酸辣粉8. 牛肚酸辣粉9. 麻辣火鍋粉10. 酸菜肉絲粉（二）工藝篇1、煮肥腸的技巧掌握；2、牛肉食材的烹飪技術傳授；3、炒肉沫的技術傳授；4、湯底的制作過程；5、底料的調配技術傳授。（三）小菜篇（任選十種）1.芹菜花生米 2.熗青椒絲 3.熗西蘭花 4.什錦腐竹 5.麻辣素雞 6.麻辣豆干7.麻醬干豆腐絲 8.熗土豆絲 9.瓜絲金針磨 10.蔥油海帶絲 11.海帶結 12.果仁菠菜 13.酸辣藕片 14.皮蛋豆腐 15.小蔥拌豆腐 16.雙椒腰片 17.麻辣瓜條18.蔥油豬耳 19.麻辣肚絲 20.重慶口水雞三、贈送項目1.振陽運營及企劃20人精英團隊量身制定店內運營方案一套；2.黑龍江首席設計團隊設計店內VI一套；3.振陽企劃專家量身定制開業方案一套；4.終身免費技術升級；5.食材保鮮及儲藏知識；6.專業食材的選用培訓；7.專家教學調料的合理搭配；8.24小時大師免費咨詢；9.免費扶持開店；10.網絡宣傳運營支持；手把手學習酸辣粉制作技術，就來振陽美食培訓中心吧！

簡介：一、 培訓項目1、 麻辣一鍋香系列制作方法2、 調味料的兌比技術掌握；3、 食材搭配及保鮮技術掌握；4、 十種小菜制作方法二、 培訓內容（一）菜品種類香辣一鍋香麻辣一鍋香醬香一鍋香川辣一鍋香（二）制作工藝1.麻辣香鍋經營器具、設備的配制及使用。?2.講解香辛料的作用及分類、選料及加工。?3.干鍋調味醬、麻辣醬的配比。4.香辣風味醬、豆豉香醬的配比。?5.咖喱醬、香鍋料油的配比。?6.培訓素菜的處理方法與技巧。?7.培訓肉料的腌制及處理方法。?8.培訓麻辣香鍋的制作方法與經營模式。?9.肉質、鹵湯、鮮湯、醬料等材料的保管及存放。?10.投資預算分析及風險回避，店面經營方法與管理。（二）配菜篇（任選十種）1.芹菜花生米 2.熗青椒絲 3.熗西蘭花 4.什錦腐竹 5.麻辣素雞 6.麻辣豆干?7.麻醬干豆腐絲 8.熗土豆絲 9.瓜絲金針磨 10.蒜蓉海帶絲 11.海帶結 12.果仁菠菜 13.酸辣藕片 14.皮蛋豆腐 15.小蔥拌豆腐 16.雙椒腰片 17.麻辣瓜條 18.蔥油豬耳 19.麻辣肚絲 20.重慶口水雞三、贈送項目1.振陽運營及企劃20人精英團隊量身制定店內運營方案一套；2.黑龍江首席設計團隊設計店內VI一套；3.振陽企劃專家量身定制開業方案一套；4.終身免費技術升級；5.食材保鮮及儲藏知識；6.專業食材的選用培訓；7.專家教學調料的合理搭配；8.24小時大師免費咨詢；9.免費扶持開店；10.網絡宣傳運營支持；手把手學習麻辣一鍋香制作技術，就來振陽美食培訓中心吧！

簡介：一、培訓項目1、紅湯和白湯的制作方法；2、底料的炒制方法火候技術掌握；3、各種調味料的配比制作工藝；4、炸串調味料的制作方法。二、培訓內容（一）麻辣燙篇1、湯底制作方法；2、打底料的制作方法；3、蒜汁、麻醬配比技術傳授等。4、辣椒油和麻油的熬制方法和比例（二）制作工藝1、底料調配技術掌握；2、食材搭配保鮮技術掌握；3、食材烹飪火候技術掌握；（三）調味料篇1.特制四種麻辣炸串調味配方2.特制炸饅頭片撒料和烤醬調味配方三、贈送項目1.振陽運營及企劃20人精英團隊量身制定店內運營方案一套；2.黑龍江首席設計團隊設計店內VI一套；3.振陽企劃專家量身定制開業方案一套；4.終身免費技術升級；5.食材保鮮及儲藏知識；6.專業食材的選用培訓；7.專家教學調料的合理搭配；8.24小時大師免費咨詢；9.免費扶持開店；10.網絡宣傳運營支持；

簡介：一、 培訓項目1、 正宗筋頭巴腦火鍋技術傳授2、 牛肉食材的處理方法;3、 特色湯底的制作方法;4、 烹飪火候的技術掌握;5、 十種小菜的制作方法。二、 培訓內容(一)菜品種類1、筋頭巴腦精品鍋2、筋頭巴腦滋補鍋3、筋頭巴腦排骨鍋4、筋頭巴腦牛尾鍋5、筋頭巴腦子母鍋6、筋頭巴腦醬牛肉秘制7、筋頭巴腦牛肚鍋8、筋頭巴腦香辣鍋9、筋頭巴腦香菇鍋(二)制作工藝1、牛腩筋食材處理方法2、牛肉食材處理方法3、核心中草藥底湯制作技術4、各種蘸料的調制方法(三)配菜篇(任選十種)1.芹菜花生米 2.熗青椒絲 3.熗西蘭花 4.什錦腐竹 5.麻辣素雞 6.麻辣豆干7.麻醬干豆腐絲 8.熗土豆絲 9.瓜絲金針磨 10.蒜蓉海帶絲 11.海帶結 12.果仁菠菜 13.酸辣藕片 14.皮蛋豆腐 15.小蔥拌豆腐 16.雙椒腰片 17.麻辣瓜條 18.蔥油豬耳 19.麻辣肚絲 20.重慶口水雞三、贈送項目1.振陽運營及企劃20人精英團隊量身制定店內運營方案一套;2.黑龍江首席設計團隊設計店內VI一套;3.振陽企劃專家量身定制開業方案一套;4.終身免費技術升級;5.食材保鮮及儲藏知識;6.專業食材的選用培訓;7.專家教學調料的合理搭配;8.24小時大師免費咨詢;9.免費扶持開店;10.網絡宣傳運營支持;

簡介：一、培訓內容1、干鍋煎肉系列烹飪技術傳授;2、醬料的調配比掌握;3、食材搭配技巧、食材保鮮技術傳授;4、十種小菜制作工藝;二、培訓項目(一)菜品種類1、干鍋茄子煎肉飯;2、干鍋豆角煎肉飯;3、干鍋魚豆腐煎肉飯;4、干鍋香腸煎肉飯;5、黑椒干鍋煎肉飯;6、干鍋筋頭巴腦煎肉飯;7、干鍋雜菌煎肉飯;8、干鍋雞肉飯;9、干鍋牛肉飯;10、干鍋大蝦飯等。(二)工藝篇1、油溫的技術掌握;2、醬料的調配比技術掌握;3、烹飪火候的掌握;4、食材配比及保鮮技術傳授;(三)小菜篇(任選十種)1.芹菜花生米 2.熗青椒絲 3.熗西蘭花 4.什錦腐竹 5.麻辣素雞 6.麻辣豆干7.麻醬干豆腐絲 8.熗土豆絲 9.瓜絲金針磨 10.蔥油海帶絲 11.海帶結 12.果仁菠菜 13.酸辣藕片 14.皮蛋豆腐 15.小蔥拌豆腐 16.雙椒腰片 17.麻辣瓜條18.蔥油豬耳 19.麻辣肚絲 20.重慶口水雞三、贈送項目1.振陽運營及企劃20人精英團隊量身制定店內運營方案一套;2.黑龍江首席設計團隊設計店內VI一套;3.振陽企劃專家量身定制開業方案一套;4.終身免費技術升級;5.食材保鮮及儲藏知識;6.專業食材的選用培訓;7.專家教學調料的合理搭配;8.24小時大師免費咨詢;9.免費扶持開店;10.網絡宣傳運營支持;手把手學習干鍋煎肉飯制作技術，就來振陽美食培訓中心吧!

簡介：振陽美食之蓋澆飯(10項口味任選)一、 培訓內容：1、24種蓋澆飯制作技巧;2、炒菜油溫掌握技巧;3、米飯蒸制技巧;4、小菜制作技巧。二、培訓教程：(一)蓋澆飯篇1、特色蓋澆飯制作技巧宮保雞丁飯、三鮮魷魚飯、醬爆腰花飯肉末豆腐飯、香干回鍋肉飯、紅燒肥腸飯小炒肉飯、番茄炒蛋飯、土豆片飯火腿炒肉飯、紅燒魚塊飯、金針菇肉絲飯香菇排骨飯、香菇肉片飯、魚香牛肉飯魚香茄子飯、辣子雞丁飯、鼓汁排骨飯香菇臘肉飯、蠔油牛肉飯、北菇滑雞飯梅菜扣肉飯2、米飯蒸制技巧;3、炒菜油溫掌握技巧。(二)小菜篇(任選十種)1.芹菜花生米 2.熗青椒絲 3.熗西蘭花 4.什錦腐竹 5.麻辣素雞 6.麻辣豆干7.麻醬干豆腐絲 8.熗土豆絲 9.瓜絲金針磨 10.蔥油海帶絲 11.海帶結 12.果仁菠菜 13.酸辣藕片 14.皮蛋豆腐 15.小蔥拌豆腐 16.雙椒腰片 17.麻辣瓜條 18.蔥油豬耳 19.麻辣肚絲 20.重慶口水雞 21.巧手拌皮凍三、贈送項目1.振陽運營及企劃20人精英團隊量身制定店內運營方案一套;2.黑龍江首席設計團隊設計店內VI一套;3.振陽企劃專家量身定制開業方案一套;4.終身免費技術升級;5.食材保鮮及儲藏知識;6.專業食材的選用培訓;7.專家教學調料的合理搭配;8.24小時大師免費咨詢;9.免費扶持開店;10.網絡宣傳運營支持;手把手學習蓋澆飯炒飯制作技術，就來振陽美食培訓中心吧!

簡介：一、培訓內容：1、六種火鍋底料配制方法;2、特色火鍋蘸料制作方法;3、特色配菜制作配方。二、培訓教程：(一)火鍋底料篇老北京羊蝎子火鍋底料配方制作方法老重慶麻辣火鍋底料配方制作方法海鮮火鍋底料配方制作方法藥膳火鍋底料配方制作方法鴛鴦火鍋底料配方制作方法重慶德莊青一色火鍋底料配方制作方法(二)火鍋蘸料篇：15種蘸料和調味碟的調配比例(三)配菜篇：16種涼拌菜制作技巧三、贈送項目1.振陽運營及企劃20人精英團隊量身制定店內運營方案一套;2.黑龍江首席設計團隊設計店內VI一套;3.振陽企劃專家量身定制開業方案一套;4.終身免費技術升級;5.多系列火鍋底料制作技巧;6.專業食材的選用培訓;7.專家教學調料的合理搭配;8.24小時大師免費咨詢;9.免費扶持開店;10.網絡宣傳運營支持;11.秘制特色火鍋蘸料制作方法手把手學習各式火鍋底料制作技術，就來振陽美食培訓中心吧!

簡介：振陽美食之快餐盒飯(任選15種)一、 培訓內容：1、27種葷菜制作方法;2、22種素菜制作方法;3、米飯燜制技巧。二、培訓教程(一)葷菜類張飛扒肉、鹵雞腿、鹵雞蛋、金牌獅子頭、青椒肉段、魚香肉絲、宮保雞丁、港式咕嚕肉、孜然羊肉、川味回鍋肉、茄汁魚罐頭、鍋包肉、火爆魷魚、紅燒(雞塊、排骨、肘子)、香辣鱈魚、火爆腰花、臘肉荷蘭豆、熘肥腸 、肚片 、熘三樣、蔥爆肉、 燒筋頭巴腦、滑溜里脊、番茄肉片、香辣肉絲、燒熘丸子、尖椒拆骨肉、肉片燒豆角、肉炒(鮮蘑、青椒、芹菜)等;(二)素菜類香酥黃花、四川麻婆豆腐木須(柿子、瓜片、圓蔥)、地三鮮 、魚香茄條、酸辣樹椒土豆絲、干煸四季豆、三鮮日本豆腐、蒜臺燒土豆條、油燜虎皮尖椒盒、火爆大頭菜、爆炒三絲、什錦豆腐球、青椒豆腐泡、蠔油肉絲茶樹菇、黑白菜燒丸子、香菇扒油菜 、芹菜炒粉、蝦仁西葫蘆、酸菜炒粉等;(三)配菜篇(任選十種)1.芹菜花生米 2.熗青椒絲 3.熗西蘭花 4.什錦腐竹 5.麻辣素雞 6.麻辣豆干7.麻醬干豆腐絲 8.熗土豆絲 9.瓜絲金針磨 10.蔥油海帶絲 11.海帶結 12.果仁菠菜 13.酸辣藕片 14.皮蛋豆腐 15.小蔥拌豆腐 16.雙椒腰片 17.麻辣瓜條18.蔥油豬耳 19.麻辣肚絲 20.重慶口水雞 21.巧手拌皮凍三、贈送項目1.振陽運營及企劃20人精英團隊量身制定店內運營方案一套;2.黑龍江首席設計團隊設計店內VI一套;3.振陽企劃專家量身定制開業方案一套;4.終身免費技術升級;5.食材保鮮技巧;6.專業食材的選用培訓;7.專家教學調料的合理搭配;8.24小時大師免費咨詢;9.免費扶持開店;10.網絡宣傳運營支持;11.秘制特色醬料制作方法手把手學習快餐盒飯制作技術，就來振陽美食培訓中心吧!

簡介：一、培訓內容1.錫紙和米粉的認識與挑選;2.花甲的處理方法;3.花甲湯底的配方與熬制技巧;4.醬料的制作及獨特調配;5.花甲的具體制作流程及減沙與保鮮過程;6、十種小菜的制作方法。二、培訓項目(一)菜品種類1、酸辣花甲粉;2、麻辣花甲粉;3、原味花甲粉;4、雙青花甲粉。(二)工藝篇1、調味料的兌比知識傳授;2、土豆粉、米線的泡制過程工藝傳授;3、食材的搭配烹飪技巧;4、火候掌握技巧;5、花甲保鮮處理技術。(三)小菜篇(任選十種)1.芹菜花生米 2.熗青椒絲 3.熗西蘭花 4.什錦腐竹 5.麻辣素雞 6.麻辣豆干7.麻醬干豆腐絲 8.熗土豆絲 9.瓜絲金針磨 10.蔥油海帶絲 11.海帶結 12.果仁菠菜 13.酸辣藕片 14.皮蛋豆腐 15.小蔥拌豆腐 16.雙椒腰片 17.麻辣瓜條18.蔥油豬耳 19.麻辣肚絲 20.重慶口水雞三、贈送項目1.振陽運營及企劃20人精英團隊量身制定店內運營方案一套;2.黑龍江首席設計團隊設計店內VI一套;3.振陽企劃專家量身定制開業方案一套;4.終身免費技術升級;5.食材保鮮及儲藏知識;6.專業食材的選用培訓;7.專家教學調料的合理搭配;8.24小時大師免費咨詢;9.免費扶持開店;10.網絡宣傳運營支持;