味正餐飲小吃培訓(xùn)-日本壽司
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味正餐飲小吃培訓(xùn)-日本壽司
味正餐飲小吃培訓(xùn)-日本壽司
壽司是一種以簡(jiǎn)單為美味，以自然為美味為宗旨的食品，日本料理之所以逐漸在世界各地蔚然成風(fēng)，受到越來(lái)越多人的喜愛(ài)，原因在此。味正餐飲小吃培訓(xùn)秉承傳統(tǒng)壽司制作工藝：壽司的的材料是米飯，用的是肥小而稍帶甜味的日本珍珠米。米飯煮熟后，加入適量的壽司醋、糖、鹽等調(diào)味，待降溫后才用來(lái)制作壽司。壽司的配比技巧指的是煮壽司飯時(shí)米和水的比例，調(diào)制壽司醋時(shí)鹽、糖、醋的比例，以及調(diào)制壽司飯時(shí)醋和飯的比例。味正餐飲小吃培訓(xùn)的壽司有酸、甜、苦、辣、咸等多種風(fēng)味。特色味道是味正餐飲的靈魂，味道與眾不同，做別人沒(méi)有的味道，只有特色才能引起顧客的關(guān)注和好奇，才能留住客人，使得人氣更旺！
