創業項目

川菜一直以來就享有"食在中國、味在四川"的美譽，笆笆丫公司郭長貴師傅集百家鹵菜技術于一身，經過多年總結、研究、嘗試最終在四川鹵菜行業中小有成就本著將百年鹵菜技術發揚光大的宗旨，2009年正式注冊商標笆笆丫，2011年成立笆笆丫餐飲管理服務有限公司。

市場上多數鹵菜加盟品牌開的店都是直營店，經營狀況良莠不齊，通常通過經營較好的店和鹵菜加盟費收益來抹平經營不善的店，從而達到品牌維系。

更有自己不開店，發展鹵菜加盟商開店，把鹵肉加盟與鹵菜加盟商的照片發布到網上，吸引別的投資者，對于加盟者而言，這樣的鹵菜加盟與鹵肉加盟投資顯然得不到保證，反而受制于人，沒掌握到核心鹵菜配方就是為別人打工。

綜上所述，小本創業選擇技術培訓和做連鎖品牌加盟相比，具有投資小、風險小、成功率高、回本快的優點，更適合中小創業者。