創業項目

志益鴛鴦火鍋，是以傳統毛肚火鍋的紅湯鹵和宴席菊花火鍋的清湯鹵，兩者合并改制而成的四川創新火鍋，風味別致，麻辣鮮香，鮮醇濃厚，各有特色。它巧妙地將四川傳統的紅湯火鍋和清湯火鍋匯于一鍋，風味別致，頗有特色，更可取的是這個菜的容器，這種太極圖鍋耐人尋味。”此火鍋融毛肚火鍋同清湯火鍋為一體，只需一爐，雙味同鍋，南北皆宜，故名鴛鴦火鍋。鍋中間隔用銅片焊定，呈太極圖形。清湯、紅湯調制方法依舊，略有變化。清鮮醇濃，麻辣味厚，二者相配，相得益彰。