麥克士-炸雞大塊
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麥克士-炸雞大塊
麥克士炸雞塊在麥克士漢堡店非常受歡迎，麥克士炸雞塊的做法，首先原料：五香粉，胡椒粉，鹽，白糖，雞精，姜，奶粉，淀粉，雞腿，面包渣，雞蛋。先把雞腿均勻的切成三塊，為了入味我們?cè)诿繅K雞腿上都加了花刀，就想這樣。下面我們把適量的五香粉、白糖、鹽、胡椒粉、一勺奶粉均勻的撒在雞塊上。為了驅(qū)除雞塊的腥味再放點(diǎn)姜片。最后再加點(diǎn)料酒。樣就可以攪拌了，把調(diào)料均勻的攪拌到每塊雞腿上。攪拌好了，要腌制兩個(gè)小時(shí)左右。把腌制好的雞塊放到高壓鍋里，加上高壓閥，先把雞塊蒸一下，只要看到高壓閥冒氣十分鐘就好了。把蒸好的雞塊拿出來，先沾上淀粉，在油溫達(dá)到六、七成熱的時(shí)候就可以把雞塊放到鍋里炸了。炸雞塊的時(shí)候一定要用大火，這樣才能外焦里嫩。炸到雞塊的外皮焦黃，就可以把雞塊盛出來了。這樣一盤外焦里嫩，酥軟可口的美味炸雞塊就做好了。
