創業項目

火一坊麻辣燙-黃豆重慶小面

產品名稱：火一坊麻辣燙

圖片上展示的是火一坊麻辣燙的黃豆重慶小面。重慶小面是一款發源于重慶市，是一種漢族地方特色傳統小吃。屬于渝菜。重慶小面屬于湯面類型，麻辣味型。圖上展示的重慶小面是麻辣素面。主料為新鮮小麥粉面條，重慶人稱之為“水面”、“水葉子”。湯料為大骨頭湯沖調品種豐富、選料考究、制作獨特的佐料，形成了復合型麻辣口味湯料。配料為時令黃豆。佐料是小面的核心。一碗面條全憑調料提味兒。先調好調料，再放入煮好面條。麻辣味調和不刺激，面條勁道順滑，湯料香氣撲鼻，味道濃厚。