創業項目

奧利滋漢堡-海皇鮮蝦堡 

產品名稱 ：奧利滋漢堡

將鮮蝦挑去腸泥后并剝去去頭及外殼后，剁成泥狀備用。沙拉筍切成細丁狀，洋蔥切末，并以少許的太白粉將所有材料拌開備用。將作法1與2的材料充分混合，揉抓至產生黏稠感時，加入鹽及胡椒，再次揉搓均勻，并用手整型數個圓扁型狀，最后放入燒熱約至180℃的油鍋中炸約10分鐘至熟透，起鍋，瀝干油脂即為鮮蝦餅。將土司約烤1－2分鐘至酥脆狀時，涂上奶油，鋪上美生菜及作法3的鮮蝦餅，最后再涂上塔塔醬后，海皇鮮蝦堡即可完成。而作為海皇鮮蝦堡的主要原料，鮮蝦能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死，更因為清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受無數食客的歡迎。