仙豆仙花生豆腐-滑嫩豆腐
-
仙豆仙花生豆腐-滑嫩豆腐
仙豆仙花生豆腐-滑嫩豆腐
產品名稱：仙豆仙花生豆腐
仙豆仙花生豆腐中的滑嫩豆腐是我國素食菜肴的主要原料，在先民記憶中剛開始很難吃，經過不斷的改造，滑嫩豆腐逐漸受到人們的歡迎，更被人們譽為“植物肉”。而滑嫩豆腐可以常年生產并不受季節限制，因此在蔬菜生產淡季，它可以調劑菜肴品種。加上滑嫩豆腐有南和北豆腐之分，主要區別在點石膏(或點鹵)的多少，南豆腐用石膏較少，因而質地細嫩，水分含量在90%左右；北豆腐用石膏較多，質地較南豆腐老，水分含量在85-88%。豆腐是中國的傳統食品，味美而養生。現代醫學證實，滑嫩豆腐除了含有增加營養、幫助消化、增進食欲的功能外，對齒、骨骼的生長發育也頗為有益，而在造血功能中可增加血液中鐵的含量；故滑嫩豆腐不含膽固醇，是高血壓、高血脂、高膽固醇癥及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳肴。
