仙豆仙花生豆腐-蔬果彩色豆腐皮
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仙豆仙花生豆腐-蔬果彩色豆腐皮
仙豆仙花生豆腐-蔬果彩色豆腐皮
產(chǎn)品名稱(chēng)：仙豆仙花生豆腐
仙豆仙花生豆腐中的蔬果彩色豆腐皮是漢族傳統(tǒng)豆制品，在中國(guó)南方和北方地區(qū)有多種名菜。而中國(guó)各地對(duì)豆腐皮的叫法不甚一致，有如下兩種：一是在豆?jié){煮沸之后表面形成天然油膜“挑”起來(lái)晾干成的豆腐皮，也叫“油皮”、“腐竹”、“豆腐衣”，本條目為了辨義將用“油皮”標(biāo)注；二是壓制成的豆腐皮（千張、干豆腐），與豆腐干近似，但較薄（比油皮則明顯較厚，可以看成超薄的豆腐干）、稍干，有時(shí)還要加鹽，口味與豆腐有區(qū)別，而蔬果彩色豆腐皮性平味甘，有清熱潤(rùn)肺、止咳消痰、養(yǎng)胃、解毒、止汗等功效，而且它營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)、氨基酸含量高，還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素，使兒童食用后能提高免疫能力，更能促進(jìn)身體和智力的發(fā)展。
