創業項目

A米芝士肋排-金槍魚手抓飯

產品名稱：A米芝士肋排

金槍魚手抓飯是目前廣受歡迎的一大菜品，其主要原料是用新鮮金槍魚肉加上胡蘿卜、洋蔥、清油、羊油和大米等制成。做法是先將金槍魚剁成小塊用清油炸，然后再放洋蔥和胡蘿卜在鍋里炒，并酌情放些鹽加水，等二十分鐘后，再把洗泡好的大米放入鍋內，不要攪動，四十分鐘后，抓飯即熟，適時徹底將鍋內的所有食材翻動攪拌，佐以涼拌菜即可食用。做熟的抓飯油亮生輝。味香可口。而作為金槍魚手抓飯的主要原料，金槍魚的蛋白質含量高達20%，但脂肪含量很低，俗稱海底雞，營養價值高。魚肉中脂肪酸大多為不飽和脂肪酸，所含氨基酸齊全，人體所需8種氨基酸均有。還含有維生素、豐富的鐵、鉀、鈣、鎂、碘等多種礦物質和微量元素。EPA又稱OMEGA3，是金槍魚所特有的營養物質。