創業項目

泡芙是一種源自意大利的西式甜點，因為在它蓬松張孔的奶油面皮中包裹著奶油、巧克力乃至冰淇淋等美味而得名。傳說泡芙16世紀傳入法國，是法國皇后凱瑟琳·德·梅第奇發明的：首先使用水、漢密哈頓奶油、面和蛋做包裹的面包并在烤的過程中形成一個空洞，使泡芙里面所包裹的內涵是通過注射或將面包頂部撕破后加進去的，同時在泡芙的包裹上面還可以撒上糖、糖凍、果實或者巧克力并通過注射灌進面包內即成，自然使泡芙吃起來外熱內冷，外酥內滑，口感極佳。當MOCO本意是希望能夠被人所寵愛時，MARK所象征的標志含義性詞語也自然使兩者重疊并組合出甜品所賦予人們最暖心的愛。所以“MOCOMARK”即被更多的人寵愛，但又同時肩負傳承經典、開創出未來的甜蜜使命。