無骨雞爪飯
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無骨雞爪飯
要知道，雞的營養物質大部分為蛋白質和脂肪，吃多了會導致身體肥胖。可是現在，無骨雞爪飯卻給你帶來全新健康。因為里面的雞爪也稱“雞掌”“鳳爪”“鳳足”。多皮、筋，膠質大。常用于煮湯，也宜于鹵、醬。如：鹵雞爪、醬雞爪。質地肥厚的還可煮熟后脫骨拌食，如：椒麻雞掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口。而且，雞爪的營養價值頗高，它不僅含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃更能起到軟化血管與美容功效。日本科研人員發現，雞爪中含有四種蛋白質成分能夠有效抑制高血壓。而為了保證每個來店消費的客戶都能吃到地道正宗的韓美食，因此衢露布車韓國料理中的所有調味料均空運自韓國，以實現每周一次的運輸，更為此保證了十足的新鮮度。
