創業項目

味哆哆大雞排-無骨雞柳

產品名稱：味哆哆大雞排

圖片上展示的是味哆哆大雞排的無骨雞柳。無骨雞柳是一種采用鮮雞胸肉為原料，經過腌漬、裹屑、油炸和速凍的雞肉快餐食品。根據消費者的需求，口味分為香辣、原味和孜然、咖喱等，食用時采用170℃的油溫油炸2－3分鐘即可。之所以有這樣的效果，是因為在炸制前，有一個上漿的過程，先將切好的雞肉塊放在上漿機的傳送帶上，給雞肉塊均勻的上漿。漿液采用專用的漿液，配比為粉：水=1：1.6，在打漿機中，打漿時間3分鐘，漿液粘度均勻。