羊肉肉夾饃
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羊肉肉夾饃
羊肉肉夾饃做法：
1、500克面粉，1克鹽，5克發酵粉。250克溫水發酵。
2、發至兩倍大即可。
3、將面排氣后，分成50克左右的小分。
4、預熱鍋，刷上油，開小火，三番六轉即可。
5、烙的時候根據餅的厚度和鍋的余溫性能適當的加蓋子和關小火燜餅。
6、鍋中放入香蔥和花椒，辣椒。
7、鍋中去掉渣渣，留下油，倒入羊肉，翻炒變色，加點料酒，再加入生抽、胡椒粉等，翻炒即可。
