創業項目

胖伙計剁椒魚頭結合現代膳食營養學及烹飪學理論為基礎，精選三四十多種中草藥及各種調料，經科學方法調制而成，胖伙計剁椒魚頭在所選原料中多以鮮美、營養見長，可使鮮上加鮮，在注重形美、口感美的同時，兼顧膳食營養成份的攝入比例，精選調料中富含有多種氨基酸、蛋白質、纖維質等，能夠滿足不同消費者對營養的追求。

胖伙計剁椒魚頭有著鴻運當頭，開門紅的美稱，不管是平時朋友聚會還是節日慶祝它常常會成為餐桌上的主角。胖伙計剁椒魚頭屬湘菜系，是湘潭的一道名菜。以魚頭的“味鮮”和剁辣椒的“辣”為一體風味獨具一格。此菜色澤紅亮、味濃、肉質細嫩，魚頭糯軟、肥而不膩、咸鮮微辣。