王老七蒸式營養管家-梅干菜帶魚套餐
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王老七蒸式營養管家-梅干菜帶魚套餐
王老七蒸式營養管家-梅干菜帶魚套餐
產品名稱：王老七蒸式營養管家
梅干菜帶魚套餐之所以深受歡迎，因為梅干菜是用莖用、葉用芥菜或雪里蕻腌制發酵后，再經曬干的成品。梅干菜是一種客家鄉土菜。秋末冬初，菜園里的芥菜抽了苔，姆指粗細，頂帶花蕾，形如秋萄，脆嫩味甘。摘下菜心并晾掛幾天，待葉子變軟時放進盆里，撒上鹽，用手揉搓，等滲出一些菜汁時，便裝入陶甕，碼放一層撒一層鹽，裝滿后用芥菜葉或竹筍殼把甕口封嚴。過了十天半個月，取出曬干，便成職色澤金黃，咸酸味甘的梅干菜。帶魚富含脂肪、蛋白質、維生素A、不飽和脂肪酸、磷、鈣、鐵、碘等多種營養成分。帶魚性溫，味甘，具有暖胃、澤膚、補氣、養血、健美以及強心補腎、舒筋活血、消炎化痰、清腦止瀉、消除疲勞、提精養神之功效，適用于大眾食用。
