王老七蒸式營養管家-三鮮冬瓜
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王老七蒸式營養管家-三鮮冬瓜
王老七蒸式營養管家-三鮮冬瓜
產品名稱：王老七蒸式營養管家
三鮮冬瓜做法簡單，先將冬瓜切成4.5 厘米長、3.3 厘米寬、0.7 厘米厚的片，再放入沸水鍋內焯至剛熟時即撈起。熟火腿、冬筍、蘑菇切成1.6 厘米見方的薄片。2. 將炒鍋置中火上，下植物油燒至三成熱，放入冬瓜、火腿、冬筍、蘑菇片炒一下，再加入雞汁、精鹽、胡椒面、味精沸至軟熟入味，爾后用水豆粉勾芡，再加蔥花，淋上香油，推勻起鍋即成。而冬瓜性寒，瓜肉及瓤有利尿、清熱、化痰、解渴等功效。亦可治療水腫、痰喘、暑熱、痔瘡等癥。冬瓜如帶皮煮湯喝，可達到消腫利尿，清熱解暑作用。與此同時，冬瓜具有較高的營養價值。每百克冬瓜肉中含蛋白質0.4克，碳水化合物2.4克，鈣20毫克，磷12毫克，鐵0.3毫克，還有多種維生素，特別是維生素C的含量較高，每百克含有16毫克。此外，因含有丙醇二酸，所以對防止人體發胖與增進健美亮點都具有重要作用。
