創業項目

愛心紅豆卷做法簡單，除黃油外混合所有材料，揉至光滑后添入黃油，再將面團揉至具薄膜狀態的擴展階段，使揉好的面團放入盆內，蓋上保鮮膜，基礎發酵至2倍大。再者，取出發酵好的面團，翻面重新滾圓，蓋上保鮮膜，松弛20分鐘后使面團按壓排氣，用搟面杖搟開成長方形，壓出氣泡，鋪上豆沙餡，從一邊開始卷起，收口處捏緊，平均切成9份，每個放入烤紙杯并蓋上保鮮膜，進行最后發酵，使表面刷上清水后放入烤箱預熱180度，上下火，中層，20分鐘即可。