八旺火鍋串串-鮮排骨
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八旺火鍋串串-鮮排骨
鮮排骨是指豬、牛、羊等動物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面還附有少量肉類，可以食用，如：紅燒排骨，是一道中國家常菜。因為鮮排骨味道鮮美，也不會太過油膩。豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。加上鮮排骨有很高的營養(yǎng)價值，不僅其味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng)；補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。更是中醫(yī)所認為的可以補中益氣之物，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，也好像只有鮮排骨的補中益氣等作用十分明顯。
