找面扯面-翡翠燴面
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找面扯面-翡翠燴面
找面扯面-翡翠燴面
找面私房面中的翡翠燴面精華全在于湯，找面私房面中的翡翠燴面湯則選用上等嫩羊肉、羊骨（劈開(kāi)，露出中間的骨髓）一起煮五個(gè)小時(shí)以上，再用大火猛滾后轉(zhuǎn)用小火煲，其中下七八味中藥，骨頭油都熬出來(lái)了，煲出來(lái)的湯不僅白白亮亮，看來(lái)更如同牛乳一樣，所以又有不少人喚作白湯。而在鍋內(nèi)放原汁肉湯，同時(shí)將面拉成薄條入鍋后，輔以海帶絲、豆腐絲、粉條、香菜、鵪鶉蛋、海參、魷魚(yú)等配料就可以食用。由于找面私房面源自上下五千年的傳承，其選料精良，調(diào)味講究的特性能讓找面私房面做到精香味醇，肉香湯濃，營(yíng)養(yǎng)豐富，而不管是什么樣的消費(fèi)者，來(lái)到這里就能得到美食的滿足。
