王老七蒸式營養管家-排骨面
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王老七蒸式營養管家-排骨面
王老七蒸式營養管家-排骨面
產品名稱：王老七蒸式營養管家
排骨面是一道漢族傳統面食，在粵菜中更尤為著名，屬于家常面食的一種，特點是排骨香酥，面條滑潤。主料是排骨，面和青菜。排骨洗凈去，兩面拍松，用醬油、糖、酒、鹽、胡椒粉少許。腌約15分鐘后沾裹地瓜粉。油燒熱，將排骨用中火炸至表面呈金黃后轉大火撈出。面煮熟，青菜亦燙熟撈出，置于碗內。面碗內加入蔥花、高湯，再加上排骨即可。而作為排骨面中的原料，排骨有很高的營養價值，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。而且排骨中所提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。
