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紫薯芋泥元，從圖片上可以看到，是一種類似于紫薯糊的甜品食物。但這個的特備之處是加了一些芋泥，讓味道不僅僅局限于紫薯的味道。

紫薯其富含蛋白質、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，同時還富含硒元素和花青素。紫薯營養豐富具特殊保健功能，其中的蛋白質氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。其中富含的維生素A可以改善視力和皮膚的粘膜上皮細胞，維生素C 可使膠元蛋白正常合成 防治壞血病的發生 花青素是天然強效自由基清除劑。