創業項目

美味牛腩粉制作簡單，先將牛腩洗凈血污，放入鍋中煮三十分鐘，撈起切成小塊，放入調料腌制后，將蔥頭、姜塊、蒜頭放入油鍋中炒香，下牛腩塊并將香袋（裝有蒜頭、沙姜、魚尾、桂皮、川椒、小茴、八角、甘草、草果、陳皮、蟲蛻、胡椒粉、丁香等配料的紗布袋）置于其中，放入牛骨湯。燜三至四小時，再將原湯倒入煮沸，并加入味精等。而作為美味牛腩粉的主要用料，牛腩能提供高質量的蛋白質，含有全部種類的氨基酸，各種氨基酸的比例與人體蛋白質中各種氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。而所含有礦物質和維他命B群更是牛肉每天所需鐵質的最佳來源，自然美味又營養。