吃來吃去云南小吃-小吃店鮮肉米線
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吃來吃去云南小吃-小吃店鮮肉米線
吃來吃去云南小吃-小吃店鮮肉米線
產品名稱：吃來吃去云南小吃
小吃店鮮肉米線是漢族傳統風味小吃，在云南則被稱為米線，中國其他地區稱米粉。米線通常用米制成，長條狀，截面為圓形，色潔白，有韌性，于開水中稍煮后隨即撈出并放入肉湯中，一般更拌入蔥花、醬油、鹽、味精、油辣、肉醬，趁熱吃。粉絲與其類似，但口感不同。因為豬肉纖維與一般肉類相比則較為細軟，結締組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪，因此，經過烹調加工后的鮮肉味自然特別鮮美。小吃店鮮肉米線不僅濃香沁人，更讓人感到美味無窮。質量好的一碗小吃店鮮肉米線具有的營養價值更高，而米線中所含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質及酵素等更具有熟透迅速、均勻，耐煮不爛，爽口滑嫩，煮后湯水不濁，易于消化的特點，特別適合火鍋和休閑快餐食用。
